添加醋因为醋能够中和米饭中的碱性，在煮饭的时候加入一些醋可以有效防止米饭粘成一团。
另外，只要冷却之后尽量少用手接触，用勺子将它们拆开再拍成形就可以了。
如果想要更好的效果，可以在水中加入淀粉或者芋头，这些食材也有很好的防粘作用。
同时，使用优质的米饭和控制好水的用量也可以避免米饭粘在一起。
饭团粘，可以用以下方法拯救 可以拯救 发生饭团不粘的情况可能是因为米质不好、没有加足够的水、米饭冷却时间不够而造成的，因此需要通过相应的方法进行拯救 1、加入适量的水，米饭在蒸制过程中需要充足的水份才能散发出糯米的特有香味，同时还能防止饭团沾锅；
2、增加米饭的蒸制时间，以保证米饭充分吸收水分并变得更具粘性，同时使其更容易成为成型的材料；
3、将米放入冰箱中冷却后再制作饭团，则可以有效减少饭团黏糊的情况发生。
