海蜇为什么不能煮熟（买回来的海蜇需要煮熟吗）

不建议煮熟。

因为海蜇头如果焯水时间超过10秒，海蜇头会收缩，口感变老。海蜇头不要用刀切，用手撕的方式海蜇头的口感会更好。

海蜇不能煮熟是因为煮了的话就全萎缩了。有人以前有试过，感觉被融化了一样。非常难吃！！！所以还是拌着吃，很脆，口感舒服。