海竿夜钓鲢鳙可以钓1-3米之间，总体来看都不是特别深，从鲢鳙自身习性看，它们是中上层鱼种，在浅层活动的概率高。而夜晚正好是一天之中噪音小的阶段，鲢鳙会趁夜深人静时到浅滩觅食，此时要钓浅一些。
不过，温度也会影响鲢鳙分布，比如温度偏低的时候，鲢鳙会到稍微深处避寒，这个时候要钓深一点，比如3米左右。
一般是钓1-3米的水深，水位在4米左右，鲢鳙属于中上层鱼类，在钓的时候一般是浮钓，要结合实际的鱼情和水情决定，夏季的时候钓的浅，冬季的时候钓的深。
鲢鳙喜欢酸臭味的饵料，可以用80%玉米粉、20%面粉拌匀蒸熟，稍凉揉搓成粉渣状，放进干净的塑料袋中，扎紧袋口，置于烈日下曝晒三五天，变成馊食之后就可以使用了。
还有一种方法是用细玉米粉75%、面粉10%、麸子10%、红糖5%，另加糖精少许，加少量水拌匀、蒸熟、发酵，就可以制作成甜臭食，可以适量的加入细韭菜末，蒸熟、发酵，可以适量的加入一些绍酒酒或白酒。
