因为数值不稳定。根据高次多项式数学模型，插值过程有数值不稳定的缺陷，而利用分段低次多项式插值，则可在保证一定光滑性的同时取得较好的稳定性和收敛性，这种插值过程产生的函数就是（多项式）样条函数。
1. 一般不使用高次插值多项式。
2. 因为高次插值多项式容易出现龙格现象，即在插值点附近出现剧烈振荡的现象，导致插值结果不准确。
3. 此外，高次插值多项式的计算复杂度较高，需要更多的计算资源和时间，不适合在实际应用中使用。
因此，一般会选择其他插值方法，如线性插值、拉格朗日插值或样条插值等，这些方法能够更好地平衡精度和计算效率。
