去河里摸螺丝的时间，最好选择是早上9点或者是下午5点太阳落山的时候。因为太阳大的话，会把田里的水晒的很热，螺丝会爬进水草里面去，那样的话就很难找了。螺丝身上长满了很多青苔，和田里的泥土还是有很大的区别的。在你还没有走过的田里，水还是很清澈的。当你走过的时候，水田就会变得很浑浊。
春夏时间最合适。
螺蛳从初春就可以开始吃了,可以一直吃到清明节,但吃螺蛳的最佳季节是在清明节前的一段时间。清明前的螺蛳最好吃，未产籽，肉质肥嫩，口感自然好。当前时节正是吃螺蛳的好时段。
清明后的螺蛳大都开始进入繁殖期,开始孕育小螺蛳,带壳的大螺蛳体内或者尾部有小螺蛳,吃到小螺蛳更是如同嚼沙，这样就影响食用了,吃起来不太方便。另外,繁殖过后的大螺蛳也会造成体内营养丧失,肉质自然没有繁殖前肥美。
