主料
笋1包
培根半包
辅料
番茄酱1/3瓶白糖1克味精1克盐巴2克
步骤1
材料：压榨笋1包 培根半包
调料：番茄酱1/3瓶 盐巴适量 味精适量 白糖适量
步骤2
压榨笋拆包放入捞勺内冲洗，培根洗净切片
步骤3
坐锅上火把锅烧热再倒入橄榄油爆香大蒜
步骤4
放入培根翻炒变色
步骤5
倒入压榨笋翻炒均匀
步骤6
倒入番茄酱翻炒到颜色均匀
步骤7
倒入盐巴
步骤8
倒入味精
步骤9
倒入白糖和少许的水炒到入味就可以起锅了
步骤10
可以上桌喽
烹饪技巧
1、如果没有培根可以用条肉代替；
2、炒笋必须多加点油，如果没有橄榄油可以用其他有代替；
3、加少量的水是为了稀释汤汁，如果不喜欢带点汤汁的可以省略；
4、压榨笋其实就是春笋刨片在加工的，加工后的春笋没有了春笋的腥味。
