食材：鲫鱼、枸杞、银耳、植物油、盐、姜、牛奶。
做法：
1、把鲫鱼洗净收拾干净，银耳用热水泡泡洗净，枸杞泡泡洗净。
2、撕成小朵，姜切片。
3、热锅凉油加鲫鱼，煎到两面微黄捞起。
4、放进煲里，加姜片水牛奶，银耳枸杞。
5、加盖一起大火烧开，转小火煲30分钟左右。
6、加盐调味出锅。
材料
鲫鱼2条，嫩豆腐100克，姜适量，蒜适量，盐适量，香菜适量，葱适量
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
