五香芥菜疙瘩腌制方法是怎么样的（怎样腌制芥菜疙瘩最好吃呢）

五香芥菜疙瘩腌制方法是，将芥菜疙瘩洗净后，上锅蒸到九分熟左右，晾凉厚切成条，然后撒上盐五香粉拌匀后再倒入酱油浸泡二天后即可。

1、 先将芥菜结清洗干净，切去根部，切成片，再切成细丝，然后加盐，搅拌均匀，腌制两个小时，挤出多余的水分。

2、 将腌制好的切丝疙瘩用清水洗两遍，然后放入盆中，加入蒜末。

3、 加入盐、糖、香醋、香油、辣椒油等调味品，拌匀，然后放入缸中冷藏。