主料：草鱼750克、鸡肉750克、虫草花20克、浓汤宝2块
辅料：盐2克、豆瓣酱2大勺、生抽1大勺、花生油20克、葱半棵、姜3片、蒜5瓣
做法：
1.草鱼，切块，加葱、姜、盐腌制20分钟
2.鸡剁成块
3.鸡块冷水入锅，烧开后煮5分钟，洗去血沫等脏东西
4.煎锅放油，放入腌好的鱼块中火煎
5.翻面继续煎至两面焦黄
6.煎好的鱼块盛出待用
7.再放入少许油，加入葱姜爆香
8.放入鸡块翻炒一会
9.加入两块浓汤宝
10.加入一大勺豆瓣酱，再加适量水，根据口味再加入适量盐，炖一会
11.再加入泡发好的虫草花，继续炖一会，虫草花不加也可以的，
12.加入煎好的鱼块，再炖30分钟
13.做好的锅底
14.煎过的鱼块，经过炖煮特别好吃，建议一定要多煎一些
15.鸡肉也软糯香浓
16.锅直接放电磁炉上，边煮边吃，先吃肉，然后再准备一些蔬菜，比如蘑菇、菠菜什么的，蘸着麻汁，葱碎，冬天里再美妙不过了
草鱼去鳞去除内脏切块，三黄鸡切块.姜切成片，芹菜切段备用。
锅中倒入油，大火煎鱼盛出.炒锅加入油放入姜片和蒜爆香，然后放入各种香料炒出香味倒入鸡块翻炒3分钟。
倒入清水煮开浮沫，然后倒入酱油，老抽，干红辣椒放入煎好的鱼块，盖上盖子烧20分钟即可！
