种植大蒜的时候要先整地，深耕一次，并施加适量的基肥，保证地块疏松，肥沃。种植时间多是选在九月下旬到十月上旬之间，太晚蒜苗弱小不利于过冬。种植的时候要控制好株行距，不可太密。种植下后覆盖上塑料膜，一周左右的时间就会出苗。后期要及时浇灌防冻水，提高小苗的抗寒能力。
种植大蒜三大忌:
第一：种植时间问题，种植大蒜最好是在秋天，这时候的气温比较适宜大蒜的出苗与生长。虽然大蒜比较耐寒， 但如果种植大蒜太晚，天气太过寒冷，会冻伤种子，造成无法出苗。所以，种植大蒜的第一忌就是忌在太冷的时候种植。
第二：大蒜属于喜湿怕涝的作物，在种植大蒜的过程中多浇水，但不能让地里出现积水。如果地块出现积水的情况，极容易出现烂根的问题。忌土地不平整，蒜地积水。
第三：栽种大蒜的深度问题，种植大蒜，只需要将蒜瓣的三分之一种进土里，先覆盖一层薄土后再覆盖上一层稻草。大蒜栽种过深会造成大蒜出苗迟、假茎过长、根系吸水肥多，生长过旺、蒜头受到土壤挤压难以膨大。当然也不能栽种过浅，过浅的话，大蒜根系发育迟缓，幼苗期容易缺水，越冬的时候容易冻死。种植大蒜第三忌：忌大蒜种植过深。
