5级李克特量表得到的结果 做相关分析应该按照连续变量还是分类变量处理呢

pearson积差相关即可，因为研究中通常将李克特量表数据视为等距变量，特别是5级以上评分时。在spss里面就是按照分析——相关——双变量点选。spss里面没有spearman相关的选项，因为即便是等级变量或者分类变量，按照pearson相关计算出的结果与spearman相关得到的结果是一样的。