没有简单的方法。
水蛭是一种生物体，因其喜欢在干净的水体内生长繁殖，而且体型小，很难直接观察，所以深水捕捉水蛭并不是一件简单的事情。
不过一些捕捉水蛭的技巧可以尝试，譬如在水体内放置生肉、食盐等，吸引水蛭自行钻入收集器中；或者使用特制的水蛭夹子，将其夹住，但常常会伤及水蛭。
但“最简单”的方法还需进一步探讨。
捕捞水蛭的方法很多，我想到的就有以下几种:一是网兜捕捉法。
就是用网兜在水中搅几下，水蛭就会从泥土中、水草间游出来，这时门中网兜捞即可。
二是用动物血诱法。
水蛭对血最敏感，最喜欢吸血，把动物血倒在水田中，利用血的腥味把田中的水照引诱出来，即可捕捞
