冬至开始数九就是指要开始数九的意思，
因为古代的御寒条件比较落后，大家就盼望着数日子可以熬过寒冷的季节，所有就有了这个习俗。
通常是从冬至开始开始数九，从这一天开始，每过九天算一个九，连数九个九日，九九就过完了，也就是人们所说的“九九消寒”。
古人用这种“连冬起九”的方式挨过漫长的冬季，九九过完已是寒消暖至，冬去春来之时，也就是俗称的“九九艳阳天”了。很多时候农民也会根据其中的特点，来决定耕作的方式。
冬天的数九要经过八十一天。数九天是全年中最冷的一段时期，在中华传统文化中，以九为极数，有最大、最多的意思在里面，九个九就到了最大的期限，我们常常听到“数九寒天”，也代表着这层含义。
冬至开始数九的意思就是到了冬至那天就开始数九天了。我国传统上有数九的习惯，就是从冬至那天开始数九，九天是一个九，一共有九个。因为冬至那天白天是一年中最短的一天，从那天以后白天就一天比一天长了。同时从那天开始就进入天气最冷的时候了。数九也是企盼天气回暖的一种愿望。
