调料：葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。
做法：1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。 锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里； 4：沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
炖黄豆芽是一道常见的家常菜，可以选择不同的调料来增添风味。以下是几种常用的调料建议：
1. 生抽：生抽是一种常用的酱油，能为黄豆芽提供咸味和色泽。根据个人口味，适量添加使其更加可口。
2. 盐和胡椒粉：适量添加盐和胡椒粉调味，这两种调味料可以提升黄豆芽的风味，使其更加美味。
3. 蒜蓉：蒜蓉可以增加香气和特殊的口感。您可以将蒜末炒香后，将其加入炖黄豆芽中。
4. 葱姜：葱姜是常用的调味料，可以带来清香和提味的作用。您可以将葱和姜切成片或丝，加入炖黄豆芽中。
5. 鸡精或味精：根据个人喜好，适量添加鸡精或味精来增添鲜味，提升整体口感。
6. 香油：香油在尾部加入，可以增添香气和丰富的口感。
以上是一些常用的调料建议，您可以根据个人口味和偏好进行适量调整和尝试。尝试不同的配料和调味组合，让炖黄豆芽的味道更加丰富和美味。
