做法
1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；
2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油；
3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；
4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；
5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
蛋条的制作方法如下：
第一步，将面粉加入鸡蛋、冷水、盐,用筷子搅成面絮,略揉成团(2只鸡蛋+冷水共120克)，
第二步，将揉好的面团放入压面机多次压制成厚3毫米得面片，
第三步，为了美观，我们可以把压好的切成合适宽度就可以了，这样做，好吃又好看的蛋条就做好了。
