味精是一种食品添加剂,用于增强食品的鲜味。
因为味精中含有谷氨酸钠,可以刺激舌尖上的味觉细胞,使人感受到更加鲜美的味道。
同时,味精也可以促进食欲、增加口感丰富度和持久度。
除食品外,味精也被用于药品制造、动物饲料等领域。