不锈钢锅初次使用时，需要进行彻底清洗，以去除表面的防锈油、尘埃和杂质。以下是清洗步骤和注意事项：
1. 除去包装：首先将锅子的包装撕去，检查是否有残留的标签和胶水。
2. 清洗锅体：用纸巾擦拭锅子内外表面，观察纸巾是否变铅色，如果变铅色，说明锅子的质量较差，防锈油涂得很重，需要进行进一步清洗。在湿抹布上滴几滴洗洁精，用抹布擦拭锅子的内外表面，确保锅子表面的防锈油和杂质都被清洁干净。
3. 清洗锅盖：将锅盖取下，用同样的方法清洗锅盖内外表面。
4. 冲洗：用清水将锅子和锅盖冲洗干净，确保洗洁精和清洁剂都被冲刷干净。
5. 注意事项：
- 不要使用冷水清洗刚使用过的锅子，应先用温水将锅子表面的油污和杂质冲洗干净。
- 不要使用硬质材料擦洗锅子表面，以免划伤锅体。使用海绵布或软布进行清洗。
- 不要使用强碱或强氧化性的化学药剂清洗，如漂白粉、次氧酸钠等，以免对锅体造成损害。
- 建议使用木质锅铲，避免锅体刮花。
通过以上方法，可以确保不锈钢锅初次使用时的清洁和保养。
