为什么包子里面汤汁被面吸收了（为什么包子的馅汁会被吸收）

包子里面汤汁被面吸收的原因：

1、用来做包子的面都是经过发酵的，面全部发酵的面喧软，但吸水性极强，容易把汤汁吸干。

2、用来做包子的面皮厚，加上汤汁自身渗透至面皮，也会导致汤汁被面皮吸干。

3、用面皮做的包子，封口不严，加热煮熟后的包子，汤汁蒸汽随温度下降，一部分汤汁会流失。