要用爱思助手升级iPhone5系统和越狱，首先需要连接手机和电脑，然后在爱思助手中选择升级系统的选项，跟随提示完成系统升级的步骤。
在升级完成后，选择越狱选项并按照提示完成越狱的步骤。注意越狱可能会导致手机失去保修和安全隐患，需谨慎操作。
完成越狱后，可以享受到更多的手机定制化功能和第三方应用的使用。记得备份重要数据，以免意外丢失。
爱思助手升级ios的方法如下:
1、首先下载安装最新版爱思助手 ，用数据线把移动设备连接到电脑；点击上方“刷机越狱”进入到“一键刷机”界面，连接成功会自动匹配固件；
2、在可刷版本中选择您要刷的 iOS 版本，点“立即刷机”，之后爱思助手会自动帮您下载固件并刷机；如果您已下载固件可以点击“导入”，再点“立即刷机”；如果你不希望设备资料被清空，请勾选“保留用户资料刷机”选项。
3、接下来刷机将自动进行，过程中保持数据线连接，等待刷机完成。刷机完成之后移动设备将自动开机；
4、移动设备开机后，点“专业刷机-立即激活”来激活，您也可以在设备上手动激活，
如果是保资料刷机则无需激活。有激活锁的移动设备需要输入 Apple ID 才能激活，如果是激活iPhone则设备需要插入sim卡。
