以下是一份常见的烧烤鱼调料的配方（精确到克）：
- 生抽：40克
- 料酒：20克
- 蚝油：20克
- 老抽：20克
- 白糖：15克
- 姜末：10克
- 蒜末：10克
- 盐：5克
- 鸡精：3克
- 胡椒粉：2克
- 辣椒粉（可选）：适量
根据个人口味和喜好，可以根据以上比例进行调整。注意控制调料的用量，以免过咸或过甜。
使用时，将以上调料充分搅拌均匀即可。可以在烧烤鱼之前将鱼浸泡在调料中一段时间，使其入味。烧烤时，可以适量地刷在鱼身上，让鱼肉更加鲜嫩和美味。
此外，烧烤鱼时，还可以根据个人口味加入一些醋、姜片、蒜片等调料，增添风味。
1、原料：新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。
2、调料：食油100克，奶油调味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精盐适量，胡椒粉少许，黄油50克 ，白糖50克，味精适量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。
3、配菜：菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等，按个人喜好添加。
