马蹄糕粘手是怎么回事（马蹄糕不凝固的原因）

马蹄糕粘手的原因可能是因为糕点中含有一定比例的糖和油脂，这些成分会在手指上留下黏腻的感觉。

另外，如果马蹄糕刚出炉或者包装不当，表面可能会有一层潮湿的油脂，更容易粘在手上。为了避免马蹄糕粘手，可以选择少油少糖的糕点，或者用纸巾或筷子等工具取食，同时注意存放和包装方式，确保表面干燥。

马蹄糕本来就很软，容易粘手，你可以沾一些粉，最好是带手套操作。