成年人每天吃1-2个水煮蛋比较好。水煮蛋富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分,有助于维持身体健康。但是,如果摄入过多,会增加胆固醇的摄入,不利于身体健康。因此,建议每天吃1-2个水煮蛋,同时保持饮食均衡,摄入各种营养素。