煮饺子先放饺子还是水 冷水还是开水（煮饺子水开后先下还是后下）

肯定是煮饺子先放水 再下饺子

冷水和热水都可以煮饺子。冷水锅煮饺子是将饺子放入冷水锅中，用中小火慢慢煮熟。这种方式煮出的饺子不容易破皮，因为随着水温的慢慢升高，饺子的皮会逐渐变软，不易裂开。此外，冷水锅煮饺子还能够让饺子受热均匀，不会出现饺子糊底的情况。但是，这种方式煮饺子的时间较长，需要耐候。

热水锅煮饺子是将饺子放入热水锅中，用大火煮熟。这种方式煮出的饺子皮比较嫩，不容易破皮，但是容易煮过火，因此要注意观察火候。此外，热水锅煮饺子需要的时间较短，能够节省时间。