厨房排污管的安装和布置需要按照以下步骤进行：
1. 断定主要出水管道位置：首先需要确定主要出水管道的位置，通常是厨房的墙壁或地板下方，以确定安装排污管的位置。
2. 安装下水管道：在确定的位置接入主要出水管道，并确保管道坡度适当，以便水流顺畅地流向下水道。
3. 安装排污器具：根据需要，选择适当的排污器具例如污水盆、下水道过滤器等，并按照说明书进行安装。
4. 连接洗涤用具和排水管道：将厨房中的洗涤用具(如水槽、洗碗机等)与排水管道连接，确保连接紧固，无漏水现象。
5. 安装防臭设施：排水管道最好安装防臭设施，以防止异味传播。
6. 检查漏水：完成安装后，进行仔细检查，确保排污管道无漏水，排水顺畅。
请注意，在安装排污管道之前，最好先了解本地建筑物安装排污管道的规定和标准以确保安全和合规。此外，如果自己不能安装或不熟悉安装过程，最好请专业人士进行安装。
