生蚝肉做汤是一道美味的海鲜汤品，下面是制作方法：
材料：
- 生蚝肉：500克
- 鸡蛋：2个
- 高汤或鸡汤：1升
- 香菜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉水：适量
步骤：
1. 将生蚝肉洗净，用开水焯水一下，捞出备用。
2. 锅中加入高汤或鸡汤，放入姜片和蒜瓣煮沸。
3. 汤煮沸后，加入焯水过的生蚝肉，继续煮2-3分钟。
4. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。
6. 最后用淀粉水勾芡，使汤稍微浓稠一些。
7. 撒上香菜末，即可享用。
