
生蚝肉汤是一道非常美味的海鲜汤,做法如下:
所需材料:
- 生蚝肉 300 克
- 鸡骨头 500 克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤:
1. 生蚝肉清洗干净备用,鸡骨头清洗干净备用。
2. 将鸡骨头放入锅中,加入足够的清水,煮沸后撇去浮沫。
3. 将生蚝肉放入锅中,加入葱姜蒜,料酒和盐,煮至生蚝肉变色。
4. 加入适量的清水,煮开后转小火,继续煮 15 分钟左右。
5. 最后加入鸡精调味,即可关火,撒上葱花即可食用。
温馨提示:
1. 生蚝肉汤中的生蚝肉一定要新鲜,否则会影响口感。
2. 煮生蚝肉汤时,要注意火候,不要煮过头,以免影响口感。
3. 如果想要汤更加鲜美,可以加入一些其他海鲜,如虾仁、蛤蜊等。
材料:
生蚝,瘦肉,萝卜,生姜,芫茜,九层塔,盐
做法:
1.材料:生蚝(加点芡粉搅拌然后用清水冲洗即可)、瘦肉(预先用鱼露、芡粉和油腌好)、萝卜、生姜(这次用了泡姜)、芫茜、九层塔(忘照了)、盐。
2.放适量的水烧开加萝卜丝、姜和肉丝和九层塔先煮汤底,然后放入生蚝用慢火浸熟,最后加芫茜放盐调味即可。