油酥是一种常见的中式点心和面食中的配料，它的主要成分通常包括面粉、猪油（或其他油脂）和糖。如果在油酥中加入五香粉，那么制作出来的点心或面食就会带有五香粉的独特香味。
五香粉是一种由多种香料混合而成的调味料，通常包括茴香、八角、桂皮、丁香和小茴香等。它的味道复杂而香浓，带有甜、辛、苦、酸、咸等多种味道，能够增加食物的香气和风味，使油酥的口感更加丰富和多层次。
在油酥中加入五香粉后，制作出的点心或面食在口感上会有明显的五香味道，这种味道通常与肉类食材搭配得较多，但如果用于甜品或非肉类面食中，也会带来一种独特的风味体验。不过，由于五香粉的味道比较强烈，加入的量应该根据个人口味适量控制，以免味道过于突出影响整体口感。
做油酥一般都会在里面加入一些五香粉增加香味口感好，没有五香粉加十三香也行，口感稍次一些。
