闽南猪油粿做法（漳浦猪油粿制作教程）

一、准备食材:

粘米粉 250g

萝卜干（菜脯） 4个

蒜头 半颗

食用油 适量

二、做法:

 1.把萝卜干洗干净，如果太咸，要泡会儿水。先切片，再切丝，然后剁碎。如果有料理机，直接切片后用料理机搅碎。

2.热锅下油，爆香蒜蓉，待蒜蓉变色加入菜脯粒，爆香。

3.蒸锅下水，蒸盏里刷层薄薄的油，放空盏到锅上，盖锅。

4.250g粘米粉先下一碗冷水搅匀，再慢慢加入一碗热水，边加边搅匀。

5.水开掀锅，加入米浆。盖锅蒸15-17分钟。

6.用竹签绕一圈把米糕挑起来放盘里，加入爆香过的菜脯粒。