如何做家常蒸茄子（家常蒸茄子最简单做法）

材料：

茄子 2个

蒜末 1小勺

生姜末 1小勺

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

油 适量

香菜 适量

步骤：

1.茄子洗净，去掉两端，切成段状，放入碗中，加入适量盐，拌匀后静置20分钟。

2.锅中倒适量水，放入蒸架，将茄子摆入蒸架上，大火蒸10分钟。

3.取出茄子，把蒜末和姜末撒在茄子上，淋上生抽和少许鸡精，再淋上适量的油，最后撒上香菜即可。