用料:
甘蓝芽若干个,培根3片
盐适量,黑胡椒适量,蒜4瓣
步骤 1
甘蓝芽洗净后对半切开
步骤 2
蒜切块,培根切块。
步骤 3
热好锅后,将培根先放入。培根开始出油后,调小火,放入蒜瓣。
步骤 4
闻到蒜香后,将甘蓝芽倒入。调中火,缓慢翻炒。注,慢点炒,甘蓝芽才会出现表面焦糊。这一步不能加水,培根在加热过程中会不断出油。
步骤 5
待到甘蓝芽熟透,即大部分表面都有点糊,撒点盐和黑胡椒就可以起锅。注:盐不要撒太多,因为培根有咸味。
用料:球芽甘蓝12至16颗,红甜椒半个,黄甜椒半个,蒜头1瓣,洋葱1小块,水发黑木耳适量,橄榄油5ml,生粉适量
做法:
1、取球芽甘蓝12至16颗;
2、红、黄甜椒各半个;洋葱1小块;蒜头1瓣;水发黑木耳适量;
3、将所有食材洗净,球芽甘蓝对半切开,彩椒切成小块,蒜头切片;
4、炒锅放入适量水,烧开后加入一小勺盐搅拌至融化;
5、再加几滴油,先入黑木耳煮沸1分钟,然后入球芽甘蓝小火煮1.5至2分钟;
6、最后入彩椒过水捞出;
7、炒锅烧热,倒入5m|橄榄油;入蒜瓣和洋葱爆香;
8、加入少许胡椒粉炒匀;
9、将所有食材入锅翻炒片刻
10、加适量食盐,勾芡;
11、起锅,装盘。