长地上，跟火龙果的一样。菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝钉)，坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。但有一种木菠萝却是长在树上的。又叫菠萝蜜，木菠萝为印度原产。热带亚热带低地都有栽培，以印度栽培历史最长，面积最大。中国种植木菠萝已有千余年历史。现海南、广东、广西、云南、福建和台湾的热带亚热带地区均有栽培，以海南栽培最多。
花很小，白色。果大，椭圆球形或球形，重4公斤——20公斤或更重，外皮有六角形的瘤状突起，熟后香气浓；瘦果卵形或椭球形，偏扁，长约3厘米，肉质或浆质，金黄色，鲜食香甜爽滑，有特殊的蜜香味。
种子浅褐色，卵形或长卵形，煮熟后味如栗。
花期2月——4月。果熟期6月——8月。
