材料
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）
做法
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。
4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
面条、腊肉、油菜、西红柿、圆葱、蒜、瓣葱、姜、蚝油、海鲜酱、生抽、鸡精、食盐、植物油、十三香
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准备好原材料。
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葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片。
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水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒。
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锅中油烧热，下入蒜花爆香。
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接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒。
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放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水。
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下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精。
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起锅装盘，开吃。
