加法的由来可以追溯到古代，最初人们通过实物计数来表达数量的增加。随着时间的推移，人们开始使用各种符号来表示加法，这些符号包括罗马数字、印度数字和阿拉伯数字等。在欧洲中世纪，人们开始使用“+”符号来表示加法，这个符号最初是在商业中使用，用来表示盈亏的记号。在中国的古代数学中，加法被称为“合”，用“+”（与现代符号相似）来表示。
至于减法，它的起源可以追溯到古代的罗马和希腊数学家。在罗马时代，人们使用“-”符号来表示减法，这个符号最初是由罗马数字中的“I”演变而来。在希腊数学中，减法被称为“不足”，用“-”符号来表示。在中国古代数学中，减法被称为“减”，也用“-”符号来表示。
总之，加法和减法的符号随着历史的演变而不断发展和演变。在现今的数学中，加法用“+”表示，减法用“-”表示，这两个符号已经成为了国际通用的标准符号。
