鳗鱼用热水烫好还是焯水好（鳗鱼怎么放才能保鲜）

鳗鱼焯水好。鳗鱼用开水烫可以减轻鱼肉中的腥味,但最好是焯水,去腥效果更明显一些,但是焯水时间要短,否则会影响食用口感。

这个是焯水好的，都是能够让这个鱼不会有任何的腥味，而且能够让它汤汁更加的美，并且能够让这个营养价值更丰富的，可以放心。