冷冻梭子蟹能清蒸吃。
速冻过的梭子蟹是可以清蒸的，前提是要先将梭子蟹进行解冻。梭子蟹放入温水中10分钟左右，直至梭子蟹表面的冰划掉以后再蒸，将梭子蟹隔水蒸15-20分钟左右就可以吃了。蒸梭子蟹的时间不要太久，会导致肉里面成分物质流失，口感也会大打折扣。
1.
将梭子蟹解冻放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块。
2.
将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片。
3.
坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时。
4.
添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以
