家里没有酵母怎么发面（一斤面粉安琪酵母用量）

如果没有酵母，可以使用以下方法发面：

使用泡打粉或小苏打：将面粉和泡打粉或小苏打混合，加入适量的水搅拌成面团，静置一段时间（大约30分钟至1小时），面团会膨胀发酵。

使用酸奶或酸牛奶：将酸奶或酸牛奶倒入面粉中，搅拌均匀，静置一段时间（大约30分钟至1小时），面团会膨胀发酵。

使用醋和糖：将醋和糖混合，加入面粉中，搅拌均匀，静置一段时间（大约30分钟至1小时），面团会膨胀发酵。

使用土豆或香蕉：将土豆或香蕉捣碎，加入面粉中，搅拌均匀，静置一段时间（大约30分钟至1小时），面团会膨胀发酵。