1/10 准备好红萝卜、鸡蛋、葱、姜、绿菜叶沥干水分

2/10 红萝卜洗干净切片，再切丝，用工具直接拔丝更方便

3/10 红萝卜切成末

4/10 菜叶切碎

5/10 葱、姜切末，把切好的葱花、姜末、红萝卜、菜末放在盆里，打鸡蛋加入

6/10 加面粉、淀粉（2比1的比例），盐、胡椒粉、五香粉、鸡粉、芝麻油

7/10 搅拌成糊状备用，不要太稀

8/10 热锅凉油，大火加热

9/10 油烧至六七成热时开始炸丸子，左手虎口挤出一个小圆球，右手用勺子或筷子拨下小圆球，放到油锅里，反复重复本步骤至面糊做完

10/10 炸到丸子呈金黄色飘起来即可捞出，装盘控油。等丸子全部炸好后再重新回锅炸约一分钟，完成后装盘控油
关于这个问题，以下是一种简单的丸子做法：
材料：
- 500克猪肉末
- 1个鸡蛋
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺姜末
- 1勺葱末
- 1勺淀粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量油
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、生抽、料酒、姜末、葱末、淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅搓成小丸子。
3. 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量水，盖上锅盖煮5-10分钟，让丸子煮熟透。
5. 最后可以根据个人口味加入蔬菜、酱油等调味料，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 在搓丸子的过程中，可以在手心涂上一些油，这样丸子会更容易搓成形。
2. 煮丸子时，水的量不宜过多，否则会影响丸子的口感。
3. 可以在煮丸子时加入一些姜片和葱段，这样可以增加丸子的香味。
