李子用盐水洗干净晒干生水。
步骤 2
用剪刀剪成十字，然后一层李子一层糖只到所以李子弄完把所有糖到最上面。常温放2-3天，期间翻动几次。
步骤 3
把所有李子从桶里捞出，就留泡李子的糖水，李子泡两三天会出很多水，就把这个水烧开后把李子分成小份放到李子糖水里烧开后捞出。
步骤 4
我是一次一大碗李子煮了直接放一个托盘的，一次煮太多的话李子水开得慢李子会烂。一定要开水放李子再开后马上捞出热的时候晒。
步骤 5
煮李子完后，李子糖水用小火熬到能拉丝。关火。等李子晒干后又把李子放到这个李子糖水里泡半天，捞出放蒸锅蒸20分钟，再晒干。
步骤 6
李子捞出后多余的李子水熬煮成糖浆样保存。可以当酸梅汁喝。
步骤 7
蒸李子时盖上锡纸防止水蒸气进入，甜度下降，出锅后把蒸出的李子汁到入之前的李子汁桶里一起熬，这个是刚蒸出锅的样子！
步骤1
尽量挑一些红透的芙蓉李，清水洗干净，晾干
步骤 2
然后用盐巴搓揉，最好用腌菜的粗盐最好，这一步一是为了李子破皮出水好晒，二是为了成品入味，调味，三在户外晒还不容易招苍蝇蚊子，不容易坏，揉均匀后就置放一晚上，隔天早上会出很多水
步骤 3
再放到大太阳底下晒两天差不多，
步骤 4
就可以放到蒸锅里蒸20分钟，我们家是用以前煮饭的木桶
步骤 5
最后再晒两天，就可以基本完成了，爱吃酸味的此时口感就很好了
步骤 6
看起来不错吧！
步骤 7
我们家爱吃甜的，所以我们用白糖或冰糖熬成糖浆直接伴，蜂蜜????也不错哦
步骤 8
搞定，装罐，好吃的不要不要的！
