陈皮和青皮的区别（陈皮青皮和红皮哪种好）

陈皮和青皮没有区别，因为陈皮包括青皮和大红皮。其中青皮是在新会柑还没成熟的时候，皮还是绿色就摘下剥皮去肉晾晒干存放。而大红皮就是是新会柑变黄成熟之后再摘下来剥皮晾晒存储的陈皮。