西葫芦豆腐卤是一道美味的家常菜，其做法如下：
所需材料：
1. 西葫芦1根
2. 老豆腐1块
3. 葱1根
4. 姜1小块
5. 蒜3瓣
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉适量
7. 油适量
步骤：
1. 准备食材：西葫芦洗净去皮，切成片；豆腐切成厚片；葱切段，姜切片，蒜切末。
2. 烧一锅热水，将豆腐片放入锅中焯水，去腥味。捞出备用。
3. 烧一锅热油，放入葱段、姜片、蒜末炒香。
4. 加入西葫芦片，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉调味，炒匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟，让西葫芦充分入味。
6. 将焯水后的豆腐片放入锅中，继续炖煮5分钟，让豆腐吸收汤汁的味道。
7. 最后撒上葱花，即可出锅装盘。
