健身是吃黄牛肉还是水牛肉呢 营养有区别吗（减脂吃牛的哪个部位肉最好）

营养没有区别，只是口感有区别。黄牛肉较嫩，口感细腻，适宜做滑炒牛肉片，牛肉丸。水牛肉适合做冷莱，口感脆，有嚼头。