主料：面粉240g
辅料：鸡蛋2个、白糖40g、西红柿1个、油20g、黑芝麻20g
香酥炸脆角的做法步骤：
1.西红柿切十字花刀，开水烫一会去皮。
2.用料理机打碎，没有料理机切碎也一样共140克。
3.加入两个鸡蛋（120克）。
4.加入面粉、白糖、黑芝麻、油和成光滑的面团醒十分钟。
5.醒好的面团擀成大的薄片。
6.先竖着切成条再斜着切成块。
7.油烧到8成热放入面皮炸至鼓起两面金黄捞出。
8.出锅 开吃了。
把所有材料放在一起（面粉60克，水25克，孜然6克）和成较硬的面团，醒一会儿擀成薄，这是关键，否则不硬。
步骤 2
切成小块。
步骤 3
放入油锅中炸。
步骤 4
出锅美味的脆角就做好了
