长途运输应在储藏前选择水果，采取预冷等措施。
①选择水果形状端庄，选用颜色鲜艳、无机械损伤、无病虫害、无腐烂、八熟优质果实。
②预冷选择的果实立即放入预制冷藏室冷冻，预冷温度为0-2°C.预冷有利于果实质量的维持和固定。
③装箱：将冰块排列在泡沫聚苯乙烯的底部，然后将过冷的杨梅放入到薄膜袋中，排出袋的空气，在最上层的杨梅上施加保护剂后，如果将薄膜袋的口部牢固地卷绕并放置在冰上，则果冰的比例同样为10∶3，包装的高度适宜平箱口。在长途运输的情况下，可以适当地增加冰的数量。
1. 常温保鲜。 通常用于当地新鲜的销售。杨梅果实应该在底部盖上软席子的竹篮或塑料筐,采好直接储藏储藏温度为室温20~25℃,只是短期保存,需要良好的换气条件,一般位于水果农家的家或普通的储藏室。
2. 低温贮藏。 低温保存的低温贮藏是目前杨梅果实长途运输的最佳贮藏方法。东魁、李种等品种果实大,肉硬,采摘包装方便,是低温保存的首选品种。根据销售距离的不同,可以分为固定销售和长距离销售。
3. 速冻保鲜。 冷冻保存有新鲜、硬度好、表面清洁、无机械损伤、成熟9成左右的优质果实,使用通气性良好的竹篮、竹篮或塑料框,在表面均匀喷洒水温为5℃的纯水,在-25℃或-40℃条件下进行冷冻处理,处理时间约为15分钟。此时杨梅果实温度约―20℃,放入―18℃冰箱保存即可。
