气候条件：日照长，气温高，干旱。
1、椰枣是干热地区重要果树作物之一，且有大面积栽培，尤以伊拉克为多，占世界的1/3。沙特阿拉伯热烈的太阳光以及约旦河的清流，加上椰枣本身耐旱、耐碱、耐热的特性造就了“沙漠面包”椰枣。
2、椰枣（英文名称：Datepalm）：学名海枣，又名波斯枣、番枣、伊拉克枣，是枣椰树（学名：Phoenixdactylifera）的果实，《本草纲目》称无漏子。原植物属棕榈科刺葵属。椰枣产于中东、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等热带或者亚热带地区。
枣椰树是热带和亚热带绿洲农业的代表 性植物，人们形象地称它是“头长在火中，脚浸在水 里”的果树。枣椰树耐干旱，但需要较多的水分才能长出丰硕的果实。
伊拉克属于热带沙漠气候,气候干旱,降水稀少,沙漠广布,热量充足符合枣椰树耐干旱的特点。光照(热量) 充足，昼夜温差大，利于有机质的积累。所以，伊拉克满足枣椰树生长的气候条件。
