桔子皮晒干后不蒸几年才能成陈皮（桔子皮晒干泡水的正确方法）

鲜橘皮需要经过风干、密封储存、加湿软化、再次风干、晒干等多个步骤制成陈皮，且往往放置一年以上方可使用，陈化三年以上才能称为陈皮。

新会旧皮作为保键品或者是药用的，都是不经蒸煮的，只有作为凉果小食的九制陈皮才需要蒸煮的，陈皮一般晒1到3年即收藏起来的。