兰州拉面――准确讲应该是兰州牛肉面。在兰州当地如果把牛肉面说成兰州拉面,是被笑话的。言归正传在好多牛肉面馆像著名的马子禄、白建强、金强、金鼎等地免费加量都是可以的,只要告诉拉面师付,面给大些就行了,没有听说哪家牛肉面馆不给加量的。