首先,准备好阿胶、固元膏、冰糖和红枣。将阿胶切成小块,固元膏和红枣洗净备用。
然后,在蒸箱中加水,放入蒸架并将阿胶、固元膏、红枣和冰糖放入蒸盘中。
将蒸盘放入蒸箱中,盖上盖子,然后将蒸箱设定为高温蒸煮,蒸约1-2小时至阿胶完全融化。
最后,取出蒸好的阿胶固元膏,搅拌均匀,倒入模具中冷却凝固,即可享用或保存。
蒸箱自制阿胶固元膏的做法如下:
准备材料:
1. 阿胶块:250 克
2. 核桃仁:250 克
3. 黑芝麻:250 克
4. 红枣:适量(去核切碎)
5. 枸杞:150 克
6. 黄酒:250 毫升
7. 冰糖:200 克
8. 蒸箱
做法:
1. 将阿胶块用黄酒浸泡至烊化。浸泡时间根据气温有所不同,一般需要 12 小时左右。
2. 准备其他食材:核桃仁、黑芝麻、红枣、枸杞。核桃仁和黑芝麻需要提前焙干,以提香。黑芝麻还需炒熟烘干表面水分。红枣需去核切碎。
3. 将浸泡好的阿胶倒入蒸箱的容器中,加入红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞等食材。
4. 蒸箱预热至 100 摄氏度,将装有食材的容器放入蒸箱,蒸制 1 小时左右,直至阿胶完全融化,食材熟透。
5. 期间需注意观察蒸箱内情况,如阿胶融化速度过快,可适当调整蒸制时间。
6. 蒸制完成后,取出容器,待阿胶固元膏冷却至适宜温度,放入冰糖搅拌均匀。
7. 将阿胶固元膏倒入密封容器,放入冰箱冷藏保存。
温馨提示:
1. 蒸制过程中,阿胶会释放出大量热量,需注意安全。
2. 食材可以根据个人口味进行调整,如增加或减少红枣、枸杞等。
3. 蒸制时间可根据阿胶融化情况适当调整。
这样一道自制阿胶固元膏就完成了,营养丰富,美味可口。适合女性滋补养颜,也有益于老年人补血、补肾。每天适量食用,可以改善身体状况,提升健康水平。