桃胶和雪燕都是需要提前泡发的食材。泡发好后，将它们清洗干净，与红枣一起放入炖盅或碗中，加入适量清水或椰奶。
将炖盅放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸制时间一般为30分钟至1小时，具体时间根据材料的量和个人口味的软糯程度而定。如果喜欢更加软糯的口感，可以适当延长蒸制时间。蒸制过程中要保持水开状态，避免水干锅烧。蒸制完成后，可以根据口味添加冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀让糖完全溶解。最后将甜品取出稍微冷却，即可食用。
桃胶、雪燕和红枣是中式甜品中常见的食材，它们通常被用来炖制甜品，具有美容养颜的功效。蒸制这些食材的时间取决于具体的食材特性和所需的口感。以下是一般的做法和时间参考：
### 材料准备：
- 桃胶：适量（通常需要提前12小时以上泡发）
- 雪燕：适量（提前泡发至软糯透明）
- 红枣：适量（洗净，去核）
### 蒸制步骤：
1. **桃胶泡发**：将桃胶提前泡在清水中，通常需要12小时或更长时间，直到完全膨胀并变软。泡发过程中可能需要换几次水，以去除杂质。
2. **雪燕泡发**：雪燕也需要提前泡发，时间根据具体情况而定，通常几个小时到半天不等，直到完全膨胀并变得透明。
3. **红枣准备**：红枣洗净后，可以选择去核，这样吃起来更方便，也更容易释放出甜味。
4. **组合食材**：将泡发好的桃胶、雪燕和红枣放入蒸碗中，可以根据个人口味添加冰糖或蜂蜜。
5. **蒸制**：将准备好的食材放入蒸锅中，大火蒸开后转小火蒸制。蒸制时间一般在30分钟到1小时左右，具体时间根据食材的软硬程度和个人口感喜好来调整。
### 注意事项：
- 桃胶和雪燕的泡发时间较长，需要提前准备。
- 蒸制过程中注意水量，避免水蒸气进入食材影响口感。
- 蒸制时间不宜过长，以免食材过于软烂失去口感。
蒸制完成后，可以根据个人喜好冷热食用，或者放入冰箱冷藏后食用，口感会更加爽滑。
