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湖北筒子骨炖莲藕的做法(湖北正宗筒子骨炖藕)

湖北筒子骨炖莲藕的做法(湖北正宗筒子骨炖藕)

更新时间:2025-07-16 01:07:24

湖北筒子骨炖莲藕的做法

主料

筒子骨一根 莲藕800g

辅料

枸杞7-8颗

配料

小葱4-5根 姜片4片 料酒一勺 盐适量

莲藕炖筒子骨汤的做法步骤

1.筒子骨冷水下锅煮开,去除洗净血水和浮沫,用清水冲干净,沥干水分备用

2.准备好葱和姜以及少许枸杞,莲藕洗净备用

3.除了莲藕,其余材料一起入砂锅,加水漫过骨头,开始大火加热,待汤沸腾后转入小火慢慢熬

4.小火熬制1h左右后,藕切大块下锅一起炖1h后,加入盐,即可出锅

主料

藕550克

棒骨半根

姜3片

辅料

盐1大勺 味精少许

步骤1

莲藕去皮洗净切大块,生姜3片,筒子骨洗净

步骤2

锅里加适量清水,筒子骨、莲藕、生姜一起下锅

步骤3

用电压力锅压制35分钟

步骤4

自然解压后放盐及味精调味

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