桔子剥开皮里是灰色能吃吗（桔子在冰箱冷冻可以吃吗）

不能吃。

桔子皮里面发灰是一种褐变现象。而引起柑橘类水果褐变现象的因素有很多。这种橘子不要吃。

导致病菌侵入的原因有很多，这跟生产环节没有关系，主要问题在采收、运输、储存这些环节，特别是长途运输过程中，纸箱包装一般比周转箱包装的发病率高。